Backfee Heike Reichenbach-Best

Alles wesentliche zeigt die kleine Torte: Ein junger Mann sollte zu seinem 18. Geburtstag mit einem Schokoladenkuchen überrascht werden, der sein Hobby zeigt. Bei meiner Internetsuche fand ich verschiedene Fotos und Videos, die mir halfen diese Idee umzusetzen. Glücklicherweise hatte ich genügend Vorlauf, denn die verschiedenen Trommeln brauchten lange zum Trocknen. Am schwierigsten finde ich immer die Herstellung von Gesichtern. Deshalb benutze ich dazu eine Silikonform. Natürlich könnte man das Gesicht mit Farben noch gestalten, damit habe ich bisher jedoch keine guten Ergebnisse erzielt, weshalb ich es einfach unbemalt gelassen habe. Das wichtigere ist für mich auch das Schlagzeug.

 

Ganz schlicht und trotzdem edel finde ich diese zweistöckige Hochzeitstorte mit Fondant. Das Brautpaar hatte sich von der einstöckigen Torte inspirieren lassen, die ich vor einiger Zeit hergestellt hatte. Rosafarbene Rosen, weiße Hortensien und Efeu reichten aus, um sie zu dekorieren.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Wie so viele Hochzeiten in diesem Jahr fand auch die Hochzeit von Tabea und Bastian in kleinem Rahmen statt. Dazu fertigte ich diese Torte mit Himbeer-Joghurt-Füllung und einer Herztorte mit einem Himbeerguss an. Das Besondere an dieser Torte sind augenscheinlich die beiden Dinos, die für das Brautpaar eine große Rolle spielen. Sie durften auf der Hochzeitstorte nicht fehlen.

Eine ähnliche Torte habe ich zur Hochzeit von Ina und Stefan gebacken. Dort war die Herztorte allerdings mit Erdbeeren und die Füllung mit einer Erdbeer-Joghurt-Füllung. Die Deko war mit echten Blumen.

Zum 40. Geburtstag sollte es eine Torte mit den typischen “Arbeitsmaterialien” ihres Berufes sein. Auch die Grundfarbe der Torte war vorgegeben, passender wäre vielleicht eine weiße Oberfläche gewesen. Auch ohne Überschrift hätte vermutlich jeder erkannt, welchem Beruf die Beschenke nachgeht!

Eine Torte zur Taufe für ein Mädchen war für die Vorgabe. Außerdem sollte das Symbol der Taufkerze, das Boot, ebenfalls einen Platz auf der Torte finden.

So entstand diese Torte, gefüllt war sie mit Aprikose-Maracuja-Sahnefüllung.

Der Name des Täuflings durfte natürlich auch nicht fehlen.

 

In diesem Jahr habe ich zum Einschulungstag drei Kuchen als Schultüten und eine Torte hergestellt. Die Schultüten entstanden nach Ideen der Mütter und in Verbindung mit den Schulranzen der Abc-Schützen, die bunte Torte entstand nach einer Vorlage, die die Mutter mir geschickt hatte und der Zeitschrift “Lecker” entnommen worden war.

 

Jede ist auf ihre Art besonders und einzigartig. Allen einen guten Start ins Schul-Leben und eine erfolgreiche Schulzeit.

 

Zur Verabschiedung aus dem Schuldienst wünschte sich eine liebe Kollegin einen Rosenstock für den Garten. Deshalb stand die Verabschiedung unter dem Thema “Rosen”. In der Torte wollte ich das Thema ebenfalls aufgreifen, deshalb bekam sie diese Torte mit Rosen, die ich aus Fondant mit Blütenpaste hergestellt hatte. Bei einem weiteren Versuch würde ich einen höheren Rand stehen lassen, so dass der Abschluss noch besser aussieht. Gefreut hat sie sich aber auch über diese Ausführung.

Bei dieser Torte war es am Schwierigsten, den Fondant in ein kräftiges Rot einzufärben. Mehrere Versuche scheiterten kläglich, obwohl ich extra neue Farbe gekauft hatte. So machte ich mich auf die Suche nach bereits gefärbtem Fondant und konnte auch welchen finden. Erst beim Verarbeiten stellte ich fest, dass er leider sehr feucht war und sich schwer verarbeiten ließ. Auf dem Fondant sah man jeden Fingerabdruck, an den Gummihandschuhen blieb er kleben. Zum Glück konnte ich mit den weißen Punkten vieles verdecken.

Auf dem Tortenbild fehlt noch der Topper. Weil es nieselte musste die Torte im Karton transportiert werden, mit dem Topper hätte der Deckel nicht mehr auf den Karton gepasst, deshalb habe ich den Topper separat mitgegeben. Er musste nur noch in die Torte gesteckt werden!