Zeitgleich mit dem Beginn des Oktoberfestes in München feierten wir ein “norddeutschen” Oktoberfest.

Zu den typischen Speisen, die wir natürlich auch angeboten haben (Haxen, Fleischkäse, Wurstsalat und Obazda…) gab es als Nachspeise bayrische Creme mit Himbeermouse und als Überraschung eine Dirndl Torte. Weil ich wusste, dass ich kurz vor dem Fest nicht die Zeit haben würde die Torte fertigzustellen, entschied ich mich für eine Sachertorte. Diese wird mit einer großen Menge Schokolade hergestellt und mit Aprikosenmarmelade gefüllt, nachdem sie mit Orangensaft und/ oder Orangenlikör getränkt worden ist. Diese Tränke zieht nach und nach gut in den Teig ein und hält diesen saftig. So konnte ich mich auf die letzten Vorbereitungen konzentrieren und die Torte war fertig im Kühlschrank.

Sie wurde zwar mehrfach fotografiert und viele haben davon ein kleines Stück gekostet, es blieb aber eine große Menge übrig, wir waren alle einfach zu satt!

Viel Freude machte mir die Herstellung dieser Kindertorte zu dem Thema “Meerjungfrau”.

Dazu stellte ich zuerst die Tiere her, die zwischen den Wellen und auf der Oberfläche zu finden sind: Wasserschildkröte, Seehund, Stachelrochen… Dann entstand die Meerjungfrau. Dies einzelnen Teile brauchten viel Trockenzeit und anschließend bemalte ich sie.

Nach dem Eindecken der Torte mit leicht marmoriertem Fondant, stellte ich die Wellen her und verzierte die Ränder mit Glitzer-Icing aus der Tube. Als kleinen Hingucker fanden Muschen und Seesterne sowie kleine Perlen ihren Platz zwischen den Wellen. Natürlich durfte der Name des Geburtstagskindes und ihr Alter auf der Torte nicht fehlen.

Am linken Bildrand sieht man eine kleine Meerjungfrau, die ich mit einer Silikon-Mould hergestellt hatte, die ich extra zu diesem Anlass gekauft hatte. Ich fand sie für die Größe der Torte aber viel zu klein, so dass sie lediglich ein kleines Beiwerk am Rand war.

Besondere Geburtstage brauchen besondere Torten. Diese war ein Geschenk der Schwestern für ihre jüngere Schwester.

Gefüllt war das obere Teil mit einer Zitronensahne, das untere Teil mit Schokosahne. Der Transport nach Osnabrück ging problemlos, sie kam unbeschadet bei der Feier an. Auf dem Foto sieht man noch eine Nadel, die kleine Details für den Transport sichern sollte.

Diese Torte entstand -wie meistens- nach einer Vorlage, die ich von der Kundin erhalten hatte. Sie war für den 21 Geburtstag ihrer Schwester.

Meine Suche im Internet ergab, dass das Original von RITA-The Cakery e.U. stammt! Dieses Motiv ist also keine eigene Kreation sondern ein nachgemachtes Motiv.

Wie unschwer zu erkennen ist, liebt Theodor Lokomotiven. Das, -der Name und die Zahl -waren auch die einzige Vorgabe zu der Torte.

So kam mir die Idee, die Lokomotive an den Rand der Torte zu kleben und die Oberfläche mit dem Namen und der Zahl zu verzieren. Mit Airbrush habe ich den blauen Fondant leicht übersprüht und mit Gras und Blüten verziert. Außerdem lockerten ein paar Schmetterlinge die Gestaltung auf.

Gefüllt war die Torte mit einer Erdbeersahnefüllung!

Dawid sollte als Überraschung eine Torte in Schultütenform bekommen, die mit Kirschen gefüllt sein sollte, weil er die so gerne mag. Außerdem sollte die Torte zu seinem Schulranzen passen. Bei diesem hatte er sich für die Raketenversion entschieden. So entstand die Idee für diese Kreation.

Die Mutter schickte ein Foto eines strahlenden Schulkindes, die Überraschung war also geglückt!

Zu diesem Termin bekomme ich alljährlich die meisten Anfragen. Deshalb werde ich jetzt mehrere Torte zu diesem Thema einstellen, die alle nach den Wünschen der Mütter für das Kind hergestellt wurden.

Hier sollte kurzfristig der Name “SIMON” noch Platz finden, ursprünglich war die Torte nur für Fabienne entworfen worden. Wenn sie von vorneherein für zwei Kinder geplant gewesen wäre, hätte ich die beiden Hälften mit verschiedenen Farben eingedeckt, so dass es besser passt. Kurzfristig war das leider nicht mehr möglich!

Diese Torte mit dem Motorroller entstand nach einer Vorlage der Kundin, die sich bei Irene Thut-Bangerter (Widmatt.ch) findet. Beim Roller habe ich mich an einer Originalvorlage orientiert, die äußere Gestaltung ist an Widmatt angelehnt.

Eine Überraschung  zum 18. Geburtstag sollte diese Torte sein. Da die ” Lieblingsfarbe” der Schülerin schwarz ist, sollte wo wenig wie möglich Farben Verwendung finden. Ich hoffe sie konnte sich mit dieser Farbgestaltung anfreunden.

In Hamburg war am vergangenen Samstag die Einschulung der neuen ABC- Schützen. Dazu bekam Nele einen Schokoladenkuchen, der als Überraschung mit Smaties gefüllt war, die beim Anschneiden zu sehen sind.

Das Einhorn ist eine Ausstechform, die ich mit bunten Fondant etwas verschönert habe, den Regenbogen habe ich gekauft.