Manchmal muss es etwas ausgefallenes sein!

Hier sollte es eine Donut-Torte mit rosa Fondant sein. Der Kern besteht aus einem Frankfurter Kranz. Gefüllt ist dieser mit einer italienischen Vanille-Buttercreme und Johannisbeergelee. Meine Frage war, wie ich die Dekoration “festkleben” kann, ohne jedes Teil mit Icing fixieren zu müssen. Die Lösung fand ich bei “Nicoles Zuckerwerk”. Sie beschreibt das Piping-Gel, mit dem der Glanz entsteht und der dazu verhilft, dass die Streudeko daran haften bleibt.

Die momentanen Temperaturen stellten mich vor ein weiteres Problem: Durch die Wärme ließ sich Buttercreme nicht so schön glatt verarbeiten wie sonst. Ich hoffe, dass der Glanz von diesem kleinen Mangel abgelenkt hat:-)

Freunde von uns sind zum dritten Mal Großeltern geworden. Da es für die anderen beiden Enkel auch schon kleine Torte gab, sollte es auch für Marie ein kleines Willkommensgeschenk geben. Dabei kam mir die Idee zu einer 3 D Torte in Form einer Babytrinkflasche.

Was ich nicht genügend bedacht hatte: diese Flaschen sind vom Durchmesser her ziemlich klein, so dass wenig Kuchen zum Verzehr vorhanden ist. Aus diesem Grund sollte die Flasche etwas größer sein. Leider war  es nicht ganz einfach, meine Idee umzusetzen. Das Ergebnis ist durchaus noch ausbaufähig. Beim nächsten Versuch wird es besser.

Die Anlässe waren zwar verschieden, das Resultat sah aber ähnlich aus:

Die Größe der beiden “Bälle” (15cm bzw. 20cm) sowie die Farbgestaltung unterscheiden sich, der Inhalt ist gleich, nämlich ein Schokoladenkuchen.

Was dieses Geburtstagskind gerne isst, ist für jeden sofort ersichtlich. Als Überraschung schnitt ich in die Mitte des Kuchens eine Kuhle und versteckte darin weitere bunte Bonbons. Beim Anschneiden freute sich der Beschenkte hoffentlich über die große Anzahl seiner Lieblingsnascherei!

Willi ist im Jahr des “Hahn” geboren und dieses Symbol sollte sich auf seiner Geburtstagstorte wiederfinden. Außerdem hatte ich den Auftrag, einen “Kinderkuchen” zu backen, indem Bananen die Süße bringen und auf Zucker möglichst verzichtet werden sollte. Das war nicht so einfach wie gedacht! Es gibt zwar einige Rezepte im Internet, doch für welches sollte ich mich entscheiden?

Nachdem ich dann doch eine Entscheidung getroffen hatte und der Kuchen ausgekühlt vor mir stand und ich einige Krümel probiert hatte merkte ich, dass mein Geschmack zu sehr an die Süße des Zuckers gewöhnt ist und mir der Kuchen nicht schmeckte. Entsprechend fiel es mir schwer etwas weiterzugeben, das meinem Geschmack nicht entsprach. Bangen Herzens wartete ich auf eine Rückmeldung und war erstaunt, dass Willi den Kuchen gerne gegessen hat!

Geschmäcker sind halt verschieden!!!

Am Sonntag konnte ich überraschend die ersten frischen Erdbeeren im Garten pflücken. So stellte sich spontan die Frage, was ich damit machen könnte. Eier und Sahne gab der Kühlschrank her, so dass ganz schnell die Idee geboren war, ein paar Windbeutel zu machen. Für alle reichten die Früchte dann doch nicht, so dass ich einen Teil der Sahne mit Kaffeepulver verrührte und dort die -ebenfalls frisch geernteten Himbeeren – unterbrachte. So hatten wir Abwechslung und die Gartenfrüchte waren nach kürzester Zeit verspeist. Lecker!!!

Eine bunte Kindertorte gehört im Moment einfach zum 1. Geburtstag dazu. Hier ist es eine Torte für einen Jungen. Das Design entspricht dem Vorschlag der Eltern. Gefüllt war die Torte mit einer Aprikose- Maracuja- Füllung. Als Untergrund für den Fondant habe ich eine italienische Fruchtbuttercreme mit frischen Aprikosen hergestellt.