Während der Corona-Zeit und dem damit verbundenen Kontaktverbot, werden Festlichkeiten nur im familiären Rahmen gefeiert. Deshalb werden kleine Torten bevorzugt, so wie hier eine Joghurt-Sahne-Torte. Da zur Familie kleine Kinder gehören, ist die Deko diesem Hintergrund geschuldet.

Da momentan alle großem Feiern abgesagt worden werden mussten, wollte diese Frau wenigstens eine kleine Torte, um mit ihren Lieben zu Hause zu feiern.

Vielleicht war es ein kleiner Trost und die große Party kann nachgeholt werden.

Zu einer “50er Jahre Geburtstagsfeier” sollte es unter anderem “Kalten Hund” geben, der in diesen Jahren besonders beliebt gewesen ist.

Der Kuchen wird aus Butterkeksen und einer Schokoladencreme hergestellt. Ich habe deshalb nach vielen Jahren (ich kenne ihn noch aus meiner Kindheit:-)) mal wieder einen solchen Kuchen hergestellt und ins Kollegium mitgebracht. Fast jeder hatte seine Erfahrungen und Geschichten zu diesem Kuchen.

Auch wenn er sehr süß und sättigend ist, fand er bei den Kollegen reißend Absatz und es wurde um Nachschub gebeten.

Meine Nachbarin liebt diese Marzipantorte, deshalb schenke ich ihr gerne eine zum Geburtstag. Gefüllt war diese mit einer Schicht Sauerkirschen und einer zweiten Schicht mit Schlagsahne. Ich finde, dass die Säure der Sauerkirschen die Süße des Marzipans gut aufhebt und sich beide dadurch gut ergänzen.

Wer es süßer mag, eine Schicht Pflaumenmus anstelle der Sauerkirschen ist eine Kombination, die auch sehr beliebt ist.

Im Vergleich zu Fondant-Torten ist die Marzipandecke nicht weiß sondern eher naturfarben, auch kleine Mandelteilchen sind an verschiedenen Stellen zu erkennen. Deshalb färbe ich das Marzipan zur Dekoration oft mit Kakaopulver ein, das passt dann besser zu der Marzipandecke als farbig eingefärbtes Fondant.