Naked Hochzeitstorte

Das Brautpaar hatte sich eine Naked- Torte mit Joghurt-Fruchtfüllung gewünscht. Außerdem sollten die Früchte und ein weißes Dripping die Torte zieren.

Mit weißen kleinen Röschen und Schleierkraut entstand diese Torte, die bei dem Brautpaar sehr gut ankam.

Donut Torte

Hier sollte es eine Donut-Torte mit rosa Fondant sein. Der Kern besteht aus einem Frankfurter Kranz. Gefüllt ist dieser mit einer italienischen Vanille-Buttercreme und Johannisbeergelee. Meine Frage war, wie ich die Dekoration “festkleben” kann, ohne jedes Teil mit Icing fixieren zu müssen. Die Lösung fand ich bei “Nicoles Zuckerwerk”. Sie beschreibt das Piping-Gel, mit dem der Glanz entsteht und der dazu verhilft, dass die Streudeko daran haften bleibt.

Die momentanen Temperaturen stellten mich vor ein weiteres Problem: Durch die Wärme ließ sich Buttercreme nicht so schön glatt verarbeiten wie sonst. Ich hoffe, dass der Glanz von diesem kleinen Mangel abgelenkt hat:-)

Babyflasche-Torte

Freunde von uns sind zum dritten Mal Großeltern geworden. Da es für die anderen beiden Enkel auch schon kleine Torte gab, sollte es auch für Marie ein kleines Willkommensgeschenk geben. Dabei kam mir die Idee zu einer 3 D Torte in Form einer Babytrinkflasche.

Was ich nicht genügend bedacht hatte: diese Flaschen sind vom Durchmesser her ziemlich klein, so dass wenig Kuchen zum Verzehr vorhanden ist. Aus diesem Grund sollte die Flasche etwas größer sein. Leider war  es nicht ganz einfach, meine Idee umzusetzen. Das Ergebnis ist durchaus noch ausbaufähig. Beim nächsten Versuch wird es besser.