Marzipantorte mit Pflaumenmus

Es muss nicht immer Fondant sein! Mir persönlich schmeckt Marzipan besser, auch wenn es natürlich nicht die schneeweiße Farbe hat wie Fondant. Inzwischen gibt es in Holland gefärbten Marzipan zu kaufen, doch auch aus der naturfarbenen Rohmasse kann ein edles Stück entstehen.

Die Rosen und die restliche Dekoration ist zwar aus Fondant, doch auch aus Marzipan lassen sich Rosen herstellen. Diese sind dann aber nicht so filigran und so entschied ich mich dafür, die Dekoration aus Fondant herzustellen. Zu diesen zarten Blüten hätte mir eine gefärbter Marzipandecke nicht gefallen.

Gefüllt war die Torte mit Pflaumenmus und Sahne.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.