Lust auf Torte?

 

Feiern Sie ein Fest? Suchen Sie ein individuelles Geschenk? Möchten Sie sich verwöhnen? Bekommen Sie Gäste?                      

             

                             

 

Dann sind Sie hier genau richtig.

 

 

 

Ich backe leckere Kuchen, Torten, Kleingebäck und Kekse.

Meine Backwaren bestehen aus frischen, hochwertigen Zutaten (frischen Eiern, Butter, Quark, Mascarpone, frischen Früchten, Sahne…) und sind ohne Fertigprodukte oder Geschmackspulver hergestellt. Auch auf Allergien kann Rücksicht genommen werden. Fragen Sie nach, vieles ist machbar.

Gerne gestalte ich für Sie Torten und Kuchen nach Ihren Vorstellungen.

Die vielfältigen Möglichkeiten der Dekoration mit Auflegern, Dekoblumen u.ä. sowie mit Beschriftungen können Sie auf den Fotos (Leiste “Torten für jeden Anlass”) sehen. Außerdem gibt es viele kreative Gestaltungsmöglichkeiten mit Fondant, einer Zuckermasse, die in viele verschiedenen Farben eingefärbt werden kann. Auch dazu gibt es Fotos, die einige Beispiele zeigen.

Sie können die Torten in meiner Backstube in Kayhauserfeld abholen oder sich gegen einen geringen Aufpreis *) nach Hause liefen lassen.

Ich freue mich über eine Kontaktaufnahme mit diesem Formular.

*) Lieferung im Umkreis möglich. Preis nach Absprache!

 

Pferdekoppel Torte mit Tieren

Ich durfte mal wieder eine Kindertorte machen. Die Tiere und der Tortentopper wurden mir zur Verfügung gestellt. Es hat mir viel Freude gemacht, diese Torte herzustellen und Laura hat sich sehr gefreut. Weniger ist manchmal mehr!

Unter dem Fondant verbirgt sich eine gluten-und laktosefreie Schwarzwälderkirsch-Torte (natürlich ohne Kirschwasser :-))

Torte zur goldenen Hochzeit

Eine Torte, die mich ziemlich an meine Grenzen gebracht hat. Die Torte sollte mit Sahne eingestrichen werden und Dekoteile aus Fondant bekommen.

Wie ich das Herz fondanttauglich bekomme, dazu hatte ich gleich eine Idee: Aus weißer Schokolade habe ich eine Schicht gegossen, und mit dem Herzausstecher die Form ausgestochen. Darauf fand das Fondantherz seinen Platz.

Viel schwieriger war die Entscheidung, wie ich die Rosen auf der Schokolade anbringen kann. Letztendlich habe ich aus der Schokolade einen kleinen Streifen gegossen und darin mit Zahnstochern die Löcher eingestochen, in die ich später die Rosen platzieren wollte. Wenn man genau hinsieht, kann man die Schokolade noch erkennen, denn der Streifen brach, als ich ihn zu schmal gemacht hatte. Diese Breite war der mögliche Kompromiss. Nach dem Anbringen der grünen Blätter, fiel die überstehende Schokolade dann nicht mehr so ins Auge und ich war zufrieden.

Bürotorte

Diese Aufgabe war sehr reizvoll für mich. Die Vorgaben dazu waren, dass Alexander zu seinem 25. Geburtstag einen Zitronenkuchen mit Fondant bekommen sollte. In der Gestaltung hatte ich freie Hand, es sollte sich seine Arbeit (in einer Steuerberaterfirma), Utensilien auf dem Schreibtisch und eine entspannte Figur zu sehen sein. Dazu entstand dann dieser Kuchen. Der Bleistift war leider von der Größe nicht passend, ich hätte zuerst die Figur herstellen sollen und die anderen Dinge entsprechend anpassen. Es fiel aber nicht wirklich ins Gewicht, die Lacher waren gewiss.

Die Tastatur und das Foto auf dem Bildschirm waren auf Papier ausgedruckt und nicht essbar!

süße Ideen zur Weihnachtenszeit

 

In diesem Jahr fanden die Mohn-Marzipan-Torten großen Zuspruch. In der Adventszeit nutzte ich die Gelegenheit, mit der Deko zu experimentieren. So entstand immer mal wieder eine andere Deko. Außerdem habe ich Cake Pops und kleine Tannenbäumchen hergestellt, um die Menschen zu beschenken, mit denen ich das Jahr über zu tun habe.  Eine Apfel-Sahne-Torte, die ich weihnachtlich verziert habe, ist ebenfalls angehängt!

Weihnachtskekse

Die meisten Kekse zum Advent bzw. zum Weihnachtsfest sind fertig und ein Teil ist schon bei den Menschen angekommen, die damit beschenkt werden sollten.

Auch in diesem Jahr gibt es Schokosterne, Florentiner, Nougatherzen, Spritzgebäck, Engelsaugen, Zimtsterne, italienische Mandelkekse, Spitzbuben, Linzerschnitten, Schoko-Nuss Bögen, Vanillekipferl und natürlich Buttergebäck, das ich mit Royal Icing etwas aufgepimt habe. Sie bringen etwas Farbe auf den Teller.

Heute habe ich noch Nussecken gebacken und der Teig für die Walnuss-Kekse ruht im Kühlschrank vor der Weiterverarbeitung. Ich hoffe ich habe dann alle Wünsche meiner Kunden, Freunden und Familienmitgliedern erfüllt!

Wer noch etwas braucht, gerne schnell melden. Noch sind welche zu haben!!!

Kindertorte mit gekauften Figuren

Ella sollte eine Torte zum Geburtstag bekommen mit Figuren, die sie danach zum Spielen nutzen kann. Die bestellten Figuren wurden mir zur Verfügung gestellt und sollten auf der Torte Platz finden. So kam diese Torte zustande.

Golf-Ball Torte

Einem Golfer zum besonderen Geburtstag: eine Golfball-Torte, aus zwei verschiedenen Rührteigen, mit Ganache und Fondant.

Sven hat sich über dieses Geschenk sehr gefreut.

Biene Maja Torte

Ich durfte mal wieder eine Kindertorte machen. Nach einer Anleitung von Nicole´s Zuckerwerk entstanden die Figuren. Besonders gut gefielen mir die zart wirkenden Flügel, die aus Gelatine gemacht wurden. Bei anderen Videos waren die Flügel aus Fondant, das fand ich weniger ansprechend!

Den Schokoladenkuchen hatte ich in der Mitte mit Smaties gefüllt, die beim Anschneiden herausfallen sollten.