Lust auf Torte?

 

Feiern Sie ein Fest? Suchen Sie ein individuelles Geschenk? Möchten Sie sich verwöhnen? Bekommen Sie Gäste?                      

             

                             

 

Dann sind Sie hier genau richtig.

 

 

 

Ich backe leckere Kuchen, Torten, Kleingebäck und Kekse.

Meine Backwaren bestehen aus frischen, hochwertigen Zutaten (frischen Eiern, Butter, Quark, Mascarpone, frischen Früchten, Sahne…) und sind ohne Fertigprodukte oder Geschmackspulver hergestellt. Auch auf Allergien kann Rücksicht genommen werden. Fragen Sie nach, vieles ist machbar.

Gerne gestalte ich für Sie Torten und Kuchen nach Ihren Vorstellungen.

Die vielfältigen Möglichkeiten der Dekoration mit Auflegern, Dekoblumen u.ä. sowie mit Beschriftungen können Sie auf den Fotos (Leiste “Torten für jeden Anlass”) sehen. Außerdem gibt es viele kreative Gestaltungsmöglichkeiten mit Fondant, einer Zuckermasse, die in viele verschiedenen Farben eingefärbt werden kann. Auch dazu gibt es Fotos, die einige Beispiele zeigen.

Sie können die Torten in meiner Backstube in Kayhauserfeld abholen oder sich gegen einen geringen Aufpreis *) nach Hause liefen lassen.

ich freue mich über eine Kontaktaufnahme mit dem Kontaktformular.

*) 3.00 Euro bei Lieferung im Umkreis von 20km.

 

Torte zur Taufe

Eine Torte zur Taufe für ein Mädchen war für die Vorgabe. Außerdem sollte das Symbol der Taufkerze, das Boot, ebenfalls einen Platz auf der Torte finden.

So entstand diese Torte, gefüllt war sie mit Aprikose-Maracuja-Sahnefüllung.

Der Name des Täuflings durfte natürlich auch nicht fehlen.

Einschulungskuchen und-torten

 

In diesem Jahr habe ich zum Einschulungstag drei Kuchen als Schultüten und eine Torte hergestellt. Die Schultüten entstanden nach Ideen der Mütter und in Verbindung mit den Schulranzen der Abc-Schützen, die bunte Torte entstand nach einer Vorlage, die die Mutter mir geschickt hatte und der Zeitschrift “Lecker” entnommen worden war.

 

Jede ist auf ihre Art besonders und einzigartig. Allen einen guten Start ins Schul-Leben und eine erfolgreiche Schulzeit.

 

Geschenkbox Torte

Zur Verabschiedung aus dem Schuldienst wünschte sich eine liebe Kollegin einen Rosenstock für den Garten. Deshalb stand die Verabschiedung unter dem Thema “Rosen”. In der Torte wollte ich das Thema ebenfalls aufgreifen, deshalb bekam sie diese Torte mit Rosen, die ich aus Fondant mit Blütenpaste hergestellt hatte. Bei einem weiteren Versuch würde ich einen höheren Rand stehen lassen, so dass der Abschluss noch besser aussieht. Gefreut hat sie sich aber auch über diese Ausführung.

Minnie Maus Torte

Bei dieser Torte war es am Schwierigsten, den Fondant in ein kräftiges Rot einzufärben. Mehrere Versuche scheiterten kläglich, obwohl ich extra neue Farbe gekauft hatte. So machte ich mich auf die Suche nach bereits gefärbtem Fondant und konnte auch welchen finden. Erst beim Verarbeiten stellte ich fest, dass er leider sehr feucht war und sich schwer verarbeiten ließ. Auf dem Fondant sah man jeden Fingerabdruck, an den Gummihandschuhen blieb er kleben. Zum Glück konnte ich mit den weißen Punkten vieles verdecken.

Auf dem Tortenbild fehlt noch der Topper. Weil es nieselte musste die Torte im Karton transportiert werden, mit dem Topper hätte der Deckel nicht mehr auf den Karton gepasst, deshalb habe ich den Topper separat mitgegeben. Er musste nur noch in die Torte gesteckt werden!

Einhorntorte

Hier durfte ich wieder mal eine Kindertorte herstellen. Wie bei vielen Mädchen (und jungen Frauen!) findet auch Emely Einhörner ganz toll. Die Mutter ließ mir ein Einhorn-Bild in rosa-weiß zukommen. Für ein Kind erschien mir das etwas farblos und meine Idee, mit mehr Farben zu arbeiten, stieß auf Zustimmung. So kreierte ich diese bunte Farbkombination, die mir sehr gefiel und wie mir berichtet wurde, auch dem Mädchen!

 

kleine Hochzeitstorte mit echten Blumen

In Coronazeiten, wo große Feiern nicht erlaubt sind, werden auch keine großen Torten benötigt. Auch bei dieser Feier waren nur 8 Personen, so dass eine kleine Torte ausreichend war. Sie hat nur einen Durchmesser von 20cm und eine Höhe von 10cm und selbst für die Anzahl der Gäste, war die Torte noch mehr als ausreichend. Für die gewünschte Deko wäre aber ein kleinerer Durchmesser nicht geeignet gewesen, die Blüten hätten die Torte “erdrückt”.

Mir gefiel die Schlichtheit der Torte, sie wurde nach Lüneburg transportiert und die Blüten waren sogar am nachfolgenden noch nicht verwelkt.

Blütentorte

Eine Kundin wollte für ihre Mutter eine kleine Torte zu deren Geburtstag. Sie wählte die Lieblingsfarbe ihrer Mutter als Farbton aus und so entstand die Idee zu dieser Torte, die mit einer Himbeer-Joghurt-Sahne gefüllt war.

Das Foto wurde mir von der Geburtstagstafel zugemailt, die Torte stand leider noch in der Transportbox.

Fault-Line-Torte

Schon lange wollte ich einen Fault-Line-Cake backen, aber irgendwie ergab sich keine Gelegenheit, denn um eine solche Torte zu essen braucht es viele Personen. Die haben wir an einem normalen Wochenende nicht. Deshalb schob ich es immer vor mir her und wartete auf den passenden Moment. Leider ergab sich dieser nicht. Als jetzt die Erdbeerzeit begann, konnte ich nicht länger warten.

Ich backte drei Red-Velvet-Teige, zwei in der gleichen Größe, einer etwas kleiner. Außerdem stellte ich eine Schokoladen-Buttercreme her. Jetzt ging es darum die  Torten einzustreichen und zusammenzusetzen. Leider war die mittlere Torte vom Durchmesser her zu klein, selbst als ich die Erdbeeren dran hatte, war die Größe der äußeren Torten nicht erreicht. (Deshalb sieht man auf dem Foto auch noch den Teig, das sollte so nicht sein!)

Aus Stabilitätsgründen stellte ich die obere Torte auf eine festen Tortenkarton, so ließ sie sich zwar nicht schneiden, der Vorteil war aber, dass ich sie am Ende unbeschadet wegnehmen  und an unsere Nachbarn weitergeben konnte. Auch die anderen Torten verteilte ich, denn mit diesem Teig und der Creme war sie sehr mächtig und man konnte nicht viel davon essen. In der Nachbarschaft war die Freude groß und der Geschmack kam gut an!

Die “falsche Linie” habe ich mit goldener Lebensmittelfarbe bemalt, man sieht es leider nicht auf dem Foto.