Lust auf Torte?

 

Feiern Sie ein Fest? Suchen Sie ein individuelles Geschenk? Möchten Sie sich verwöhnen? Bekommen Sie Gäste?                      

             

                             

 

Dann sind Sie hier genau richtig.

 

 

 

Ich backe leckere Kuchen, Torten, Kleingebäck und Kekse.

Meine Backwaren bestehen aus frischen, hochwertigen Zutaten (frischen Eiern, Butter, Quark, Mascarpone, frischen Früchten, Sahne…) und sind ohne Fertigprodukte oder Geschmackspulver hergestellt. Auch auf Allergien kann Rücksicht genommen werden. Fragen Sie nach, vieles ist machbar.

Gerne gestalte ich für Sie Torten und Kuchen nach Ihren Vorstellungen.

Die vielfältigen Möglichkeiten der Dekoration mit Auflegern, Dekoblumen u.ä. sowie mit Beschriftungen können Sie auf den Fotos (Leiste “Torten für jeden Anlass”) sehen. Außerdem gibt es viele kreative Gestaltungsmöglichkeiten mit Fondant, einer Zuckermasse, die in viele verschiedenen Farben eingefärbt werden kann. Auch dazu gibt es Fotos, die einige Beispiele zeigen.

Sie können die Torten in meiner Backstube in Kayhauserfeld abholen oder sich gegen einen geringen Aufpreis *) nach Hause liefen lassen.

Ich freue mich über eine Kontaktaufnahme mit diesem Formular.

*) Lieferung im Umkreis möglich. Preis nach Absprache!

 

Zahlentorte zum 1. Geburtstag

 

 

Zum 1. Geburtstag sollte es eine Zahlentorte im Safari Style sein. Die Tierköpfe und Blüten/Blumen habe ich aus Fondant/Blütenpaste im Vorfeld hergestellt. Die Creme ist eine Swiss-Meringue Buttercreme, eingefärbt mit Lebensmittelfarbe.

Zwischen der Creme sorgen frische Blaubeeren für die nötige Frische zu der Creme.

Nicht meine eigene Idee, nach einer Vorlage.

Weinglas-Drip Torte

Als wir kürzlich bei meiner Cousine eingeladen waren, brachte ich diese Torte als Gastgeschenk mit.
Da sie gerne ein Glas Rotwein trinkt, fand ich die Idee zur Gestaltung der Oberfläche sehr passend, die ich vor einiger Zeit im Internet gesehen hatte. Die Weintrauben habe ich aus Fondant hergestellt. Mit Piping Gel setzte ich paar Akzente, dadurch erschienen die Beeren etwas plastischer. Der Korken war echt!
Der Rand war mit weißer Schokoladenbuttercreme eingestrichen.
Wir haben die Torte auch gleich angeschnitten und probiert. 😋

Buttercreme Drip Torte

Die Himbeer-Buttercremtorte hat eine Himbeerfruchteinlage und frische Himbeeren. Auch der Außeneinstrich ist mit der Fruchtbuttercreme. Da ich keine zusätzliche Lebensmittelfarbe benutzt habe, ist der Einstrich ziemlich hell. Der Drip ist aus weißer Kuvertüre und Sahne. Auf einer dunkleren Buttercreme würde der weiße Drip besser zur Geltung kommen, aber so war es gewünscht.

Pferdekoppel Torte mit Tieren

Ich durfte mal wieder eine Kindertorte machen. Die Tiere und der Tortentopper wurden mir zur Verfügung gestellt. Es hat mir viel Freude gemacht, diese Torte herzustellen und Laura hat sich sehr gefreut. Weniger ist manchmal mehr!

Unter dem Fondant verbirgt sich eine gluten-und laktosefreie Schwarzwälderkirsch-Torte (natürlich ohne Kirschwasser :-))

Torte zur goldenen Hochzeit

Eine Torte, die mich ziemlich an meine Grenzen gebracht hat. Die Torte sollte mit Sahne eingestrichen werden und Dekoteile aus Fondant bekommen.

Wie ich das Herz fondanttauglich bekomme, dazu hatte ich gleich eine Idee: Aus weißer Schokolade habe ich eine Schicht gegossen, und mit dem Herzausstecher die Form ausgestochen. Darauf fand das Fondantherz seinen Platz.

Viel schwieriger war die Entscheidung, wie ich die Rosen auf der Schokolade anbringen kann. Letztendlich habe ich aus der Schokolade einen kleinen Streifen gegossen und darin mit Zahnstochern die Löcher eingestochen, in die ich später die Rosen platzieren wollte. Wenn man genau hinsieht, kann man die Schokolade noch erkennen, denn der Streifen brach, als ich ihn zu schmal gemacht hatte. Diese Breite war der mögliche Kompromiss. Nach dem Anbringen der grünen Blätter, fiel die überstehende Schokolade dann nicht mehr so ins Auge und ich war zufrieden.

Bürotorte

Diese Aufgabe war sehr reizvoll für mich. Die Vorgaben dazu waren, dass Alexander zu seinem 25. Geburtstag einen Zitronenkuchen mit Fondant bekommen sollte. In der Gestaltung hatte ich freie Hand, es sollte sich seine Arbeit (in einer Steuerberaterfirma), Utensilien auf dem Schreibtisch und eine entspannte Figur zu sehen sein. Dazu entstand dann dieser Kuchen. Der Bleistift war leider von der Größe nicht passend, ich hätte zuerst die Figur herstellen sollen und die anderen Dinge entsprechend anpassen. Es fiel aber nicht wirklich ins Gewicht, die Lacher waren gewiss.

Die Tastatur und das Foto auf dem Bildschirm waren auf Papier ausgedruckt und nicht essbar!

süße Ideen zur Weihnachtenszeit

 

In diesem Jahr fanden die Mohn-Marzipan-Torten großen Zuspruch. In der Adventszeit nutzte ich die Gelegenheit, mit der Deko zu experimentieren. So entstand immer mal wieder eine andere Deko. Außerdem habe ich Cake Pops und kleine Tannenbäumchen hergestellt, um die Menschen zu beschenken, mit denen ich das Jahr über zu tun habe.  Eine Apfel-Sahne-Torte, die ich weihnachtlich verziert habe, ist ebenfalls angehängt!

Weihnachtskekse

Die meisten Kekse zum Advent bzw. zum Weihnachtsfest sind fertig und ein Teil ist schon bei den Menschen angekommen, die damit beschenkt werden sollten.

Auch in diesem Jahr gibt es Schokosterne, Florentiner, Nougatherzen, Spritzgebäck, Engelsaugen, Zimtsterne, italienische Mandelkekse, Spitzbuben, Linzerschnitten, Schoko-Nuss Bögen, Vanillekipferl und natürlich Buttergebäck, das ich mit Royal Icing etwas aufgepimt habe. Sie bringen etwas Farbe auf den Teller.

Heute habe ich noch Nussecken gebacken und der Teig für die Walnuss-Kekse ruht im Kühlschrank vor der Weiterverarbeitung. Ich hoffe ich habe dann alle Wünsche meiner Kunden, Freunden und Familienmitgliedern erfüllt!

Wer noch etwas braucht, gerne schnell melden. Noch sind welche zu haben!!!