***Bitte beachten Sie: Zur Zeit fertige ich keine Hochzeitstorten!***

Lust auf Torte?

Feiern Sie ein Fest? Suchen Sie ein individuelles Geschenk? Möchten Sie sich verwöhnen? Bekommen Sie Gäste?                      

             

                             

 

Dann sind Sie hier genau richtig.

 

 

 

Ich backe leckere Kuchen, Torten, Kleingebäck und Kekse.

Meine Backwaren bestehen aus frischen, hochwertigen Zutaten (frischen Eiern, Butter, Quark, Mascarpone, frischen Früchten, Sahne…) und sind ohne Fertigprodukte oder Geschmackspulver hergestellt. Auch auf Allergien kann Rücksicht genommen werden. Fragen Sie nach, vieles ist machbar.

Gerne gestalte ich für Sie Torten und Kuchen nach Ihren Vorstellungen.

Die vielfältigen Möglichkeiten der Dekoration mit Auflegern, Dekoblumen u.ä. sowie mit Beschriftungen können Sie auf den Fotos (Leiste “Torten für jeden Anlass”) sehen. Außerdem gibt es viele kreative Gestaltungsmöglichkeiten mit Fondant, einer Zuckermasse, die in viele verschiedenen Farben eingefärbt werden kann. Auch dazu gibt es Fotos, die einige Beispiele zeigen.

Sie können die Torten in meiner Backstube in Kayhauserfeld abholen oder sich gegen einen geringen Aufpreis *) nach Hause liefen lassen.

Ich freue mich über eine Kontaktaufnahme mit diesem Formular.

*) Lieferung im Umkreis möglich. Preis nach Absprache!

 

ABI Torte

Ist zwar schon etwas her, aber bisher habe ich es nicht geschafft, diese Torte zu zeigen.
Sie ist ohne Laktose, weil bei den Gästen eine Person laktoseintolerant war. Es war etwas schwierig einen Butterersatz zu bekommen, der beim Einstrich nicht gelblich aussieht. Nach einigen Versuchen ist es mir ganz gut gelungen, finde ich. 🙂
Die Hortensie ist aus meinem Garten, natürlich unbehandelt und die Stiele sind umwickelt und steckten in einem Strohhalm. Die anderen Blüten sind aus Fondant.

Kindertorte zweistöckig mit Löwe

Zu einem ersten Geburtstag durfte ich eine zweistöckige Kindertorte machen. Eine Vorlage aus dem Internet von “Alma Kuchen” diente als Orientierung.
Anders als in der Vorlage sollte es kein Einstrich mit Buttercreme sein, sondern eine Fondanthülle.
Sonst ist meine Torte der Vorlage ziemlich ähnlich.
Gefüllt war sie unten mit Aprikose-Maracuja und oben mit Käsesahne mit frischen Himbeeren.

Hochzeitstorte auf verschiedenen Höhen

Nicht immer sind Hochzeitstorten gestapelt.
Hier sind sie auf verschieden hohe Platten drapiert, und ich finde das sieht sehr edel aus. Außerdem lassen sich so die verschiedenen Torten gleichzeitig anschneiden und jeder kann sich seine Wunschfüllung aussuchen.
Die Torte sind mit weißer Schokobuttercreme eingestrichen und mit echten Blüten und kleinen weißen Perlen verziert.

Letter Cake

 

 

 

Am Wochenende mal wieder einen Letter Cake gezaubert.
Biskuitböden mit weißer Schoko-Buttercreme und Deko aus blauer Schokolade, Erdbeeren, die in blaue Schokolade getaucht wurden und gefärbte Buttercreme. 😃

Torte mit Röschen zum 85. Geburtstag

 

 

Mir wurde ein Foto von einer Torte gezeigt, die ich bei Emmas Lieblingsstücke im Internet finden konnte. Diese sollte ich nachmachen.

So entstand diese Torte: Ein Biskuitteig mit Himbeer-Joghurt-Füllung, frischen Früchten und einem Himbeerspiegel. Eingestrichen wurde die Torte mit Himbeerfrucht-Buttercreme. Die Röschen habe ich aus Fondant hergestellt. Tortentopper und Kerzen wurden von der Kundin besorgt, die Fotos wurden mir auch von ihr zur Verfügung gestellt.

 

Torte zum Thema Boxen

Hier eine Torte für einen jungen Mann zum 18. Geburtstag, der den Boxsport liebt.

Gefüllt mit Stracciatella-Joghurt Füllung. Eingedeckt mit schwarzem Fondant und mit Airbrush in weiß und silber besprüht, Leider kann man das auf dem Foto nicht erkennen. Boxhandschuhe sind aus Fondant.

Kronen-Torte

Zum Kindergeburtstag war eine Torte mit einer Krone für ein vierjähriges Mädchen gewünscht.

Die Torte war mit einer Himbeer-Joghurt-Sahne gefüllt und mit Sahne eingestrichen. Damit der Fondant sich nicht auflöst, habe ich die Krone auf einen Schokoladenkreis gesetzt.

Die Sahnetupfen sind mit Lebensmittelfarbe rosa gefärbt.

Es muss nicht immer Fondant sein, zumal dieser oft nicht mitgegessen wird.

Torte zum Frühling

Zum Geburtstag sollte ich eine Torte mit Blüten und einem schmelzenden Schneemann herstellen.

Da Fondant nicht gewünscht war, habe ich die Torte mit der Füllung (Mandarinen-Schmand) gefüllt und ummantelt. Die Fondantblüten hätten sich auf der Füllung ziemlich schnell aufgelöst, deshalb habe ich einen Ring aus weißer Schokolade gegossen und in die noch weiche Schokolade die Blüten gedrückt. Auch den Schneemann habe ich in weiße Schokolade getaucht, so dass die Deko auch für eine längere Zeit stabil blieb. Auf dem Foto sieht man leider nicht, dass die Füllung einen pastellig orangenen Farbton hatte. Ich fand die Torte sehr ansprechend und sie war natürlich weniger süß als mit Ganache und Fondant.